Ik vond Chiang Mai de laatste keer dat ik er was al geweldig en het houdt maar niet op. Er is zoveel goeds te zien en te doen hier.
\nMijn initiele plan was om vandaag naar het Elephant Nature Park te gaan. De reden om terug te komen. Helaas krijg ik te horen dat ik dan om 8 uur in de ochtend al had moeten vertrekken. Tom weet wel voor morgen een tour te regelen. En vandaag dan, Tom? Wat kan ik nog meer doen? Ze oppert een kookcursus. Nu kan ik absoluut niet koken en denk ik niet dat het me ooit te leren valt, maar ach. Je moet toch wat om de tijd te doden?
\nDus ik wordt opgehaald en met de auto naar de markt gereden. Hier staat de dame in kwestie met een ander pupil op mij te wachten. Ik mag uit een megagroot menu mijn gerechten kiezen en we doen de inkopen. Alles wordt vers gekocht op de lokale markt. Het water loopt me al in de mond.
\nWe rijden naar het huis van de kokkin en gaan snel aan de slag. Ik hak, snij, stamp en wok. De hitte is net te verdragen en ik weet de oliespetters goed te ontwijken. En ik hak, snij en wok weer verder. Wow, ik ben gewoon aan het koken hier! Kijk mij nou professioneel doen. Trots zwelt in mij op.
\nEn dan mag ik nog eten ook. Ik twijfel even. Durf ik dit wel aan. Ach de chef heeft me goed geholpen en begeleid, dus hoe erg kan het zijn? …
\nHet is heeeeeerlijk! Ik geniet ervan, maar krijg de grote hoeveelheid met moeite naar binnen. En zo vliegt de dag voorbij.
\nIn de avond bezoek in de nachtmarkt en weet een paar goedkopen items te scoren, waarbij ik meer dan de helft van de prijs weet af te krijgen. Ik ga goed!
\nHet wordt een vroege avond, want morgen wil ik fit zijn voor het olifantenpark.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ik vond Chiang Mai de laatste keer dat ik er was al geweldig en het houdt maar niet op. Er is zoveel goeds te zien en te doen hier. Mijn initiele plan was om vandaag naar het Elephant Nature Park te gaan. De reden om terug te komen. Helaas krijg ik te horen dat ik […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473"}],"collection":[{"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neatnonsense.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}